На территории завода «Егорлык Молоко» в Ростовской области появилась первая в России скульптура, посвященная французскому сыру с белой плесенью. Об этом издание «Деловая газета.Юг».
Фигура изображает прямоугольный кусок камамбера в фирменной упаковке – именно такой формат выпускает предприятие. Скульптура застыла перед входом в дегустационный зал на постаменте, похожем на горную руду. Рядом лежат молот и клин, а на постаменте выбита надпись: «Ведем добычу с 2015 года».
Директор завода Егор Хохуля рассказал изданию, что территорию с советских времен занимало крупное производство, перерабатывавшее 200 тонн молока в сутки. Там стояла французская линия по выпуску сливочного масла. В 2000-м завод остановился, а через пять лет, когда его выкупили, цеха лежали в руинах.
Толчком к возрождению стал 2014 год: с прилавков исчезли моцарелла и сыры с белой плесенью. Уже в 2015 году на предприятии получили первый камамбер, хотя сети брали его не сразу.
Теперь завод готовится к строительству третьей очереди, где будут производить сыры пармезан и маасдам. Как писал ДОМОСТРОЙДОН.РУ, инвестиции в проект оценивают в 450 млн рублей, но сроки строительства пока держат в секрете.
Комментарии