Число кафе, баров и ресторанов в Ростовской области за прошлый год выросло на 5,7%, превысив 1,4 тысячи заведений. Об этом «Эксперт Юг», ссылаясь на аналитиков «Контур.Фокуса».
Если на начало 2025 года в регионе работала 991 кафе, то к январю нынешнего года их стало уже 1101. При этом ресторанный сегмент, самый многочисленный на Дону, развивался иначе. Ресторанов стало всего на 4% больше, хотя их общее число достигло почти 4,5 тысяч. Однако плата за выживание в новых условиях оказалась высока: только за год в области закрылось 736 ресторанов, что лишь немного уступает антирекорду предыдущего года.
Бары чувствовали себя увереннее: их сеть приросла почти на 8%, достигнув 349 заведений. В целом же рынок общепита Ростовской области показал уверенный, но сдержанный рост в 5,7%, выйдя на показатель почти в 6 тысяч объектов. За год в регионе открылось 1421 новое заведение, а закрылось — 1018.
Тем не менее, итоговая статистика не отражает всей глубины проблем рынка. Уже в конце 2025 года и начале 2026-го Ростов лишился нескольких заметных ресторанных проектов. Участники рынка связывают это с последствиями налоговой реформы, снижением доходов жителей и общей перестройкой отрасли, в которой выживают не все.
Для летних кафе в Ростовской области ввели новые правила работы, как ранее писал ДОМОСТРОЙДОН.РУ. Среди нововведений – четкие схемы размещения объектов в каждом населенном пункте и единые стандарты внешнего вида.
Комментарии